Kombucha – thức uống lên men giàu lợi khuẩn, không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cải thiện tâm trạng. Với xu hướng sống lành mạnh ngày càng phổ biến, tự làm Kombucha tại nhà đã trở thành một hoạt động thú vị và tiết kiệm, giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu và sáng tạo ra những hương vị riêng biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tự tay tạo ra những mẻ Kombucha thơm ngon, an toàn ngay tại gian bếp của mình!

🍵 Hướng Dẫn Cách Làm Kombucha Tại Nhà – Tự Tay Ủ Trà Lên Men Bổ Dưỡng

Kombucha – loại trà lên men giàu probiotics, có vị chua ngọt và sủi bọt nhẹ – đang trở thành xu hướng đồ uống lành mạnh được yêu thích. Không chỉ tốt cho tiêu hóa và hệ miễn dịch, Kombucha còn có thể dễ dàng tự làm tại nhà với chi phí tiết kiệm.

Hãy cùng Vuabialongbien.vn khám phá cách ủ Kombucha đơn giản, an toàn và thơm ngon ngay trong gian bếp của bạn!

🧂 Nguyên Liệu & Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

• Trà: Trà đen, trà xanh hoặc trà ô long (10g cho mỗi lít nước).
• Đường: Đường trắng hoặc đường vàng (100g cho mỗi lít nước).
• SCOBY: Con giống Kombucha (có thể xin từ người nuôi hoặc mua online).
• Giấm Kombucha hoặc giấm táo: 100ml (giúp tạo môi trường axit ban đầu).
• Nước lọc: Đun sôi và để nguội (1 lít).
• Dụng cụ: Bình thủy tinh 1,5–2 lít, vải mỏng (vải xô), dây thun, rây lọc.

🧪 Các Bước Làm Kombucha Tại Nhà

Bước 1: Pha trà ngọt

• Đun sôi 1 lít nước, cho trà vào hãm 10–15 phút.
• Lọc bỏ bã trà, thêm 100g đường vào khuấy tan.
• Để nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng.

Bước 2: Ủ Kombucha lần 1 (Lên men chính)

• Cho trà ngọt đã nguội vào bình thủy tinh sạch.
• Thêm 100ml giấm Kombucha hoặc giấm táo.
• Thả nhẹ SCOBY vào bình.
• Dùng vải mỏng che miệng bình, cố định bằng dây thun.
• Đặt bình ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, ủ trong 7–14 ngày.

Bước 3: Ủ Kombucha lần 2 (Tạo hương vị và ga)

• Sau khi ủ lần 1, rót Kombucha ra chai thủy tinh, chừa lại khoảng 10% dung dịch để làm mồi cho mẻ sau.
• Thêm trái cây tươi (như táo, chanh, gừng) hoặc thảo mộc (như bạc hà) để tạo hương vị.
• Đậy kín nắp chai và ủ thêm 2–3 ngày ở nhiệt độ phòng để tạo ga tự nhiên.
• Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

✅ Mẹo Nhỏ Khi Làm Kombucha

• Vệ sinh dụng cụ: Đảm bảo tất cả dụng cụ đều sạch và khô để tránh nhiễm khuẩn.
• Kiểm tra mùi vị: Kombucha đạt chuẩn sẽ có vị chua nhẹ, thơm mùi trà và không có mùi lạ.
• Bảo quản SCOBY: Giữ lại SCOBY và một ít dung dịch Kombucha để làm mẻ tiếp theo.

🌟 Lợi Ích Của Kombucha

• Cải thiện tiêu hóa: Probiotics hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
• Tăng cường miễn dịch: Chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Giải độc cơ thể: Hỗ trợ gan trong việc loại bỏ độc tố.
• Làm đẹp da: Các enzyme và vitamin trong Kombucha giúp da khỏe mạnh.

📌 Không có thời gian tự ủ? Đặt ngay Star Kombucha – Uống là mê!

Nếu bạn bận rộn và chưa thể tự làm Kombucha tại nhà, thì Star Kombucha chính là lựa chọn hoàn hảo: Trà lên men tự nhiên, sẵn sàng thưởng thức, đóng chai tiện lợi, giữ trọn lợi ích sức khỏe.

Hướng dẫn mua nhanh:

• Shopee Vuabialongbien: Mua nhanh – thanh toán tiện – giao tận nơi
• Fanpage Vuabialongbien: Đặt hàng hoặc tư vấn
• Nhóm Zalo ưu đãi: Nhận báo giá & khuyến mãi hàng tuần